8 (846) 248 26 68

Псиллиум (мука из отрубей подорожника) 160 гр.

картинка Псиллиум (мука из отрубей подорожника) 160 гр. от интернет-магазина ZERNO здоровья
(0)
465 руб.

Цена 465 руб. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину
Полное описание

Псиллиум (исфагула, испагол), а по-русски – мука из семян подорожника блошного. Это не совсем тот сорняк, который в детстве прикладывали к ранам, это его родственник – ценное лекарственное растение.

Псиллиум почти не обладает собственным вкусом и на 80-85% состоит из растворимой клетчатки, которая служит отличной пищей для полезной микрофлоры кишечника. Содержание пищевых волокон в продукте существенно выше, чем в других аналогах. В псиллиуме практически нет усваиваемых углеводов.

Главное кулинарное достоинство псиллиума, делающее его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки, – это его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Благодаря этому свойству псиллиум отлично скрепляет тесто, делая его эластичным, и придает выпечке пористую воздушную структуру. Фактически, псиллиум заменяет собой клейковину (глютен).

Полезные свойства псиллиума проверены в разных научных исследованиях: он нормализует пищеварение, помогая и при запорах, и при диарее, понижает уровень холестерина, нормализует уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом, снижает давление. Продукт играет важную роль в очищении организма от токсинов и шлаков, так как служит натуральным природным адсорбентом.

Рекомендации по использованию:

В низкокалорийной и безуглеводной выпечке выступает в качестве загустителя и стабилизатора тестовой массы. Очень экономичен в использовании (0,5-1,5г для получения густого вязкого теста). Один грамм чистой муки псиллиума впитывает 45 миллилитров воды. Для получения требуемой консистенции псиллиум вводят в состав теста и оставляют на 5-10 минут.

Продукт также можно использовать для приготовления соусов, добавлять в мясной фарш и прочее.

Состав: шелуха подорожника (псиллиум).



Страна происхождения: Германия

Вес упаковки: 160г

Срок хранения: 36 месяцев, в сухом месте (до 75% влажности)

  • Комментарии
Загрузка комментариев...